Warning: fopen(backoffice/counter/count_6_19_28.txt) [function.fopen]: failed to open stream: Permission denied in C:\Inetpub\vhosts\thaiwaterlily.com\httpdocs\show_page.php on line 32

Warning: fputs(): supplied argument is not a valid stream resource in C:\Inetpub\vhosts\thaiwaterlily.com\httpdocs\show_page.php on line 33

Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in C:\Inetpub\vhosts\thaiwaterlily.com\httpdocs\show_page.php on line 34
เม็ดขนุนไส้เม็ดบัวแห้ง
 
 
เก็บข่าวบัว/Hot issue
ความรู้คู่บัว/Knowledge
เรื่องบัวเด่น/Waterlily Highlight
นานาสาระบัว/Miscellaneous
คุยกับเสริมลาภ/Talk with Us
 
 
คำถามที่พบบ่อย/FAQ
 
 
 
 
 

 
     
  ครัวริมอ่าง(บัว) / Waterlily Kitchen  
     
 
 
   เม็ดขนุนไส้เม็ดบัวแห้ง      
         
 

โดย อ.สุวัฒนา เลียบวัน

 
         
  ส่วนผสม

เม็ดบัวแห้งนึ่งให้สุก 4 ½ ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

มะพร้าว 800 กรัม

น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วยตวง

ไข่ 8 ฟอง
 
         
   วิธีทำ

1. นำเม็ดบัวแช่น้ำ 1-2 ชั่วโมง

2. นำเม็ดบัวนึ่งให้สุก

3. คั้นกะทิให้ได้ 4 ถ้วยตวง

4. ผสมน้ำตาลทรายกับกะทิ คนให้ละลาย

5. ผสมเม็ดบัวกับกะทิในข้อ 4 ปั่นให้ละเอียด

6. นำส่วนผสมที่บดละเอียดแล้วใส่กะทะทอง ตั้งไฟกวนจนแห้งไม่ติดกะทะ เป็นก้อนกลม ยกลง ตักใส่ภาชนะ ผึ่งไว้ให้เย็น

7. ปั้นเป็นลูกกลมรี

8. นำน้ำตาลทรายผสมน้ำลอยดอกมะลิ ตั้งไฟเคี่ยวจนเข้มข้น พักไว้

9. ต่อยไข่แยกไข่ขาวไข่แดง ใช้เฉพาะไข่แดง คนให้ไข่แตก

10. นำเม็ดบัวที่ปั้นไว้ชุบไข่ ใส่ลงในน้ำเชื่อมให้เต็มกะทะแล้วจึงนำไปตั้งไฟ

11. พอเดือดตักออก
 
         
         


อ่าน 2398   Send to friend Print


 
Lotus Shrimp cocktail
Lotus Shrimp cocktail : the Idea for Lotus food. English version
 
แกงส้มสายบัว
ใส่กุ้งหรือปลาช่อนเพิ่มได้ตามแ ต่ชอบ แล้วแกล้มด้วยปลาเค็มกับข้าวสวย ร้อนๆสักจาน แค่คิดก็หิวแล้ว
 
เม็ดขนุนไส้เม็ดบัวแห้ง
แม้เม็ดบัวแห้งคุณประโยชน์ด้านว ิตามินอาจจะลดน้อยลงไป แต่สารคาร์โบไฮเดรตยังอยู่ครบนะ คะ
 
เทมปุระกุ้ง เม็ดบัว
อาหารเพื่อสุขภาพ
 
 
 
 
   
Send to Friend Print this Page